安心 安全な手作りパン パン教室


by atelier-sammie

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パン教室

教師研究科   パンムニエ ・ ウインナーチョコロール ・ ココアクレープ


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パンムニエは、小麦及び小麦を作ってくれる人への感謝の念から作られたパンです。

というのは、このパンには、色んな粉4種類の粉が使われています。


パン作りもベテランになってくると、こういうハード系が最もおいしいですね。

生徒さんも、オリーブオイルとゲランドの塩で「美味しい~~!」と、

大満足でした。

ましてや、生地扱いがよくとてもきれいな出来でした。



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ウインナーチョコロールは、

シンペル型を使ったものとそうでないものでは、同じ生地でも

雰囲気が変わりますね。
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ココアを使ったクレープは、とてもしっとり美味しかったですね。
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by atelier-sammie | 2018-04-27 00:20 | Comments(0)

パン教室

講師研究科   カリフブロート ・ ハリウッドブレッド ・ ココアクレープ 


中近東のパンで幻のパンと言われている菓子パンです。

アーモンドプードルも使いリッチな生地で、レーズンもたっぷり。

レーズンは、食物繊維・ビタミン・ミネラルが豊富で

低脂肪、ノーコレステロール消化吸収の良い果糖をたっぷり含んでいます。


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ハリウッドブレッドは、

写真では、カットしたパンだけになってしまいましたが、

1斤ケースで作るオシャレでヘルシーなパンです。

今回のサラダは、オリジナルドレッシングで爽やかです。
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今日は、見学の方も来られとても賑やかでした。

これから、パン作りいっぱい楽しんでくださいね。
by atelier-sammie | 2018-04-26 23:37 | Comments(0)

広島の旅

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昨日から、山口県にお墓参りに行き、広島の造幣局の通り抜けに行って来ました。
また、桜も雰囲気も福岡と違って良かったです。
桜絨毯の上に見る桜は、おみごとでした。
はなみずきの花もとても綺麗でした。色も形も大好きです。
今回の旅は、色々あり、精神的に体力的に疲れました。
しっかり休養して、レッスン頑張ります。
by atelier-sammie | 2018-04-15 17:57 | Comments(0)

楽しい休日

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なかなか、思うようにブログが入れられず、すみません❗
今日は、生徒さんと日帰りバスツアーで、『合馬の筍食べ尽くし』に行ってきました。
掘りたての合馬の筍、お刺身がとても柔らかく甘味もあり、最高でした。どのお料理にしても筍が美味しかったです??
そして夜も美味しい魚を頂きました。
お腹いっぱい目も心も晴れ晴れ。
by atelier-sammie | 2018-04-15 09:07 | Comments(0)