福岡 パン教室 アトリエサミー atelier-sammie

パン教室

Familyコース１　　　　　ピッツァ　・　ナッツチョコ

今日は、シュガーさんお一人のレッスンでした。

シュガーさんは、とても楽しそうにピッツァを作っていました。

テーブルセッティングも上手になってきましたね
















フィリピンでは、暑いと言えども３５℃になることは、なく、

日本の方が暑い！と言っていました。

共に、暑さに負けずに頑張りましょう。

パン教室

研究科　　　　グラハムブレッド　・　ラ・フィグ

グラハム粉の前処理とポーリッシュ種を作り、翌日、本ごね

と、２手間かけた価値ある生地のパン。

グラハム粉のあらびきの食感がよく、

中身は、もっちり外は、パリッ！

グラハム粉は、小麦を殻ごと挽いたものでビタミンB1が豊富で、無機質たんぱく質が多い。

　


立派なパンに皆さんご満悦でした。














ドライカットイチジクをワイン漬けにし、パンの中にタップリ。

美味しい！の一言に尽きます。
ワインのおつまみにもばっちりですね！！

パン教室

師範研究科　　　キヌアポモドーロ　・　アミューズ・ブーシュ　・　あんぱん　・　抹茶ゼリー


「毎日暑いですね！お元気ですか？」

から、レッスンは、始まります。

長い夏休みも終わり、お盆明けからレッスンが始まりました。

一番元気な準師範の方々

今日も意欲満々で、きれいなパンが出来上がりました。









凄くこだわりの生地

キヌア、ドライトマト、
トマトペースト、オニオン、香草等々本格イタリアンブレッド。

香、味は、トマト濃厚！






アミュズ・ブーシュは、フランス料理の前菜の前に頂くお菓子、シュー生地です。

今回は、チーズが、濃厚！！美味しいですよ。。





















大阪マラソンまで９０日となりました。

先日、朝、７時スタートで１５Km走りましたが、まだまだ暑く

大濠公園まで戻ってきた時、前の二人の男性の会話の声が、

「たまりませんなあ！この暑さ！」

「汗が飛び散ってますよ！！」

と、ランシャツ、ランパンがびっしょり。

『なるほど、その通り！私もだ！』と、うなずきました。

残暑厳しい毎日、泡の回数が増える一方で痩せる傾向には、程遠いです。

（１５Km走って1.6㎏位体重が落ちるのですが、泡でまた元通り！！）


パン教室は、冷房の中、頑張ります。

宮崎観光

日南海岸の海岸線に続く、鬼の洗濯岩と宮崎県串間の海、とても綺麗でした❗

美しい夏の夜空

今年は、シーサイドももち花火ファンタジア
(音と花火のハイパー花火ショー)
大濠公園花火大会
宮崎県串間市の花火大会と
夏の夜空を楽しみました。いづれも空を見上げ皆が心をひとつにして歓声をあげる❗楽しい一時でした。

パン教室

Familyコース２　　　チキングラタン　・　黒ゴマプリン　

「孫の塾に行く前の間食に丁度いいです。」

と、喜んでお持ち帰りでした。

程よいとろみのグラタンひふんわり生地で、きれいに出来ました。

お孫さんの喜ぶ顔が楽しみですね。

次回もお楽しみに！！