注文のパン
2009年 01月 08日
昨日に引き続き、ことし初の注文の仕事
朝の6時から午後1時くらいまでの作りづめは、
前日の下準備に気を抜くと、朝食を食べる間もなく作るはめになる。
時間には、間にあわさないといけないので、必死!
時間が、あっという間に過ぎ、
顔面、蒼白になる手前!!で、真剣そのものの自分が創造できます。
ちょっと、めどがついたら、立ちながら何かつまむ。
ホット、気持ちをなでおろす。
今日は、気を抜いたつもりでは、なかったが、成型に手間取るものが重なりすぎた。
メニュー選びに、約90分もかかったのに。
次からは、バッチリにしなくっちゃ!
と、思いつつ、しょっちゅう何かが起こる。
でも、今日のできは、特にパン・ド・カンパーニュは、GOOD!
やっぱり、パン作りは、やめられない!!楽しい!!
明日の初教室頑張ろう!
朝の6時から午後1時くらいまでの作りづめは、
前日の下準備に気を抜くと、朝食を食べる間もなく作るはめになる。
時間には、間にあわさないといけないので、必死!
時間が、あっという間に過ぎ、
顔面、蒼白になる手前!!で、真剣そのものの自分が創造できます。
ちょっと、めどがついたら、立ちながら何かつまむ。
ホット、気持ちをなでおろす。
今日は、気を抜いたつもりでは、なかったが、成型に手間取るものが重なりすぎた。
メニュー選びに、約90分もかかったのに。
次からは、バッチリにしなくっちゃ!
と、思いつつ、しょっちゅう何かが起こる。
でも、今日のできは、特にパン・ド・カンパーニュは、GOOD!
やっぱり、パン作りは、やめられない!!楽しい!!
明日の初教室頑張ろう!
by atelier-sammie
| 2009-01-08 23:48
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