安心 安全な手作りパン パン教室


by atelier-sammie

パン教室

  研究科  ワンワン大作戦 ・ シューケット

焼きたてドッグちゃんは、美味しいですが、生地感が、悪くなりますね。

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焼き上がり表面は、こんな怖い顔に

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シューケットは、お味も大きさも可愛い!f0163446_1651794.jpg











生徒さん達は、パンを冷まして家でカットします。

可愛くできた写真を送ってきてくれました。

可愛い~~。お子さんたちに好評だったそうです。

良かったです。
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# by atelier-sammie | 2018-02-20 16:26 | Comments(0)

NPOボランティア

サンシャイン・ネットワーク  わいわい塾  そば打ち道場

非行・不登校少年などを含め健全育成のための指導支援活動の一つの行事です。

蕎麦打ちの講師の先生の説明を受け、皆さん美味しい手作りそばに大喜びでした。

少年少女たちもこういう機会ごとに、大人や周りの人たちと、接点を持てるようになってきているな

と思いました。

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# by atelier-sammie | 2018-02-20 00:15 | Comments(0)

パン教室

研究科 チョコデニッシュ ・ プルマン

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今日のレッスンも楽しく美味しく、盛り上がりました。
デニッシュの生地、サクサク、味が美味しい❗
チョコとフランボワーズのコンビネーション抜群

プルマンは、食堂列車の形に似ていたことからプルマンブレッド と呼ばれるようになりました。
出来立ての食パンをカットして食べれるなんて幸せ~。
きょうのサラダは、新玉ねぎのスライスとレモン酢ドレッシング
爽やか〰❗と高評で良かった。


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今日は、バレンタインデー、生徒さんから

ココア味マドレーヌを頂きました。

しっとり美味しい生地でした。

ごちそうさまでした。
# by atelier-sammie | 2018-02-14 15:42 | Comments(0)

東京3

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福岡でスポンジを焼いてきて、冷凍保存をしておき、
お嫁さんとトッピングをしました❗

生クリームの泡立てが少しいきすぎましたが、なんとかトッピングで❗
『美味しい❗美味しい❗』と大好評でした。
息子の退院祝いです。
おめでとう❗
まだ、完治では、ないですが、完治を願って❗
つらい期間が長かったです。
# by atelier-sammie | 2018-02-11 22:32 | Comments(0)

スコーン

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電気オーブンで作ってみました❗
やはり、立ち上がりは、悪いような気がします。
今回は、薄力粉が足らなく、グラハム粉を30㌘多くしたら、食感、素朴感がますますありました。
それは、それで美味しいです。
『電気オーブンでも出来るんですね‼
美味しいです。作れたら良いなぁ❗』
と私のパンやスコーンの大ファンのお嫁さんが❗
直伝して帰ることにしました。
頑張って下さいね

# by atelier-sammie | 2018-02-09 16:29 | Comments(0)