安心 安全な手作りパン パン教室


by atelier-sammie

パン教室

研究科     セサミキューブ ・ ドゥフランス



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中生地を使って発酵風味を利用しパンの味を濃くしています。

ほんの少しの油脂と砂糖が入り中身の生地が柔らかい。

美味しい悲鳴が聞こえてきました。



# by atelier-sammie | 2018-10-23 16:21 | Comments(0)

パン教室

準師範    五穀と玄米パン ・ イングリッシュマフィーン ・ コーヒークッキー ・ かりんとう

 
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美味しそうですね。

今回のイングリッシュマフィンは、美味しい大島デコポンのマーマレードを付けて頂きました。

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ほど良くチーズが入り、粉の良さがたっぷり引き立ちます。
抜群のパンと抜群の出来。

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ちょっとひと手間かけたコーヒークッキー

なるほど、美味しい~。


# by atelier-sammie | 2018-10-19 23:30 | Comments(0)

パン教室

Familyコース3    クリームチョコロール ・ ババロアーズ

カスタードクリームとチョコチップをたっぷり巻き込んだ、おやつパン。

ソフトな生地にとても似合っています。3種類の形に作ったのですが、写真にうまく写せませんでした。すみません。
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ババロアの上に甘夏をのせて、爽やかに仕上がりました。


先日、主人が筥崎宮の放生会に行って買ってきてくれた新ショウガを、
ガリにしました。
しょうがが美味しいせいか、美味しくできました。
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# by atelier-sammie | 2018-10-09 01:01 | Comments(0)

テーブルコーディネート

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今日は、源右衛門窯とテーブルレシピのセミナーに行きました❗
源右衛門の陶器や布物の説明とナプキンフォールディングの講習会、そしてlunch、とても楽しい時間を過ごしました❗
数名の生徒さんも一緒に。
講習は、とても丁寧で良かったです。

ケーキレッスンの時に、ナプキンフォールディングは、お教えしますね❗お楽しみに❗
# by atelier-sammie | 2018-10-07 17:30 | Comments(0)

パン教室

準師範   セサミキューブ ・クリアゼリー ・カレーパン ・ マーブルケーキ 

セサミキューブも、とても人気!
ごまの香りが濃厚な生地に、周囲のごまと餡がマッチしています。

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カレーパンもルーが決め手!
トマトペーストにドライトマトのオイル漬け
おまけにこのカレーパンは、焼きカレーパンです。
バッチリ!
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マーブルケーキ
きれいに出来ています。
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サイダーを使ったクリアゼリー
色もきれいで炭酸の感覚が程よく美味しい。
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準師範のクラスは、メニューがたっぷり!
皆さんとてもベテランで、手早いです。
楽しいですね。


# by atelier-sammie | 2018-10-07 01:27 | Comments(0)