安心 安全な手作りパン パン教室


by atelier-sammie

ケーキ講座


ルレ・オ・フリュイ

トッピング途中は、「ダサ~くなってしまった!」
と言っていたのが、うまく今っぽくなったと、大喜び。
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別立てのビスキュイレジェール(上)

共立てのジェノワーズ(下)
生地が美味しい~~!
フランボワーズぺパンも美味しい~~!

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# by atelier-sammie | 2019-03-18 17:26 | Comments(0)

パン教室

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研究科
里の栗 ・ コーヒークッキー

こちらのクラスも、きれいに和栗ができました。
いつもレッスンを楽しんでいただけてとても売れしいです。

お菓子を習ったらいつも作られる人もいらっしゃいます。
このクッキーも、「なるほど!」とコーヒー味を喜ばれていました。
美味しいですね。コーティングチョコがまたまた効いていますね。

バリ島のお土産をいただきました。
カシューナッツにカカオがとても美味しかったです。
おごちそうさまでした。




# by atelier-sammie | 2019-03-18 16:36 | Comments(0)

パン教室

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ファミリー3
プルマン ・ マルグリット
トーストは、もちろんサンドイッチとして抜群の食パンです。
生徒さんも「生で食べるのが美味しい❗」
と笑顔。
マルグリットは、マーガレットの形をした、可愛くグランマルニエ(オレンジリキュール)が効いてしっとりした
ケーキ。日毎に美味しくなります。
お楽しみに。

# by atelier-sammie | 2019-03-17 23:42 | Comments(0)

公民館ボランティア

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ふれあいサロンのお雛様
ふれあいサロンのボランティアに来られているご年配の方が作られました。手作りのさげもん、5年間かかったそうです。
とても素晴らしい❗
一つ一つ、心がこもっています。
柳川のさげものは、赤を基準に作り赤は、魔よけの意味があります。
さげもん全体を見ると小宇宙といわれるように上段は、空中
中段は、地上。下段は、地にあるもの。
祖母や母親の愛情を始め大自然すべてのものが赤ちゃんの幸せを祈っていることを表しています。
一つ一つの小物に意味があり、たとえば
赤い目のウサギには、呪力があり神様のお使いと言われています。
這い人形には、這えば立て、立てば歩めの親心
子どもの健やかな成長を願う意が込められています。

ひな祭りの歌を歌ったり、絵本を読んでもらったり、さげもんを眺めて子どもたちは、とても楽しんでいました。
ママたちも!

日本古来からある、習わしは、いいものですね。

# by atelier-sammie | 2019-03-11 23:36 | Comments(0)

菓子作り

久しぶりにクロッカン・オ・ザ・マンドを、焼きました。

ホールアーモンドをハーフにカットして、ゴロゴロとたっぷり入っています。

「美味しい~~!カリッ!カリッ!」思わず、叫んでしまった。

バレンタインのお返しにチョコレートに添えることにしました。
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# by atelier-sammie | 2019-03-11 00:27 | Comments(0)