安心 安全な手作りパン パン教室


by atelier-sammie

パン教室

FAMILYコース1   コルネ ・ 豆大福



フィリピンのシュガーさんも楽しそうに、コルネを作っていました。

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「美味しそう!子ども達喜ぶわ!」

「ペロリと食べてしまうわ!これは、作らなくっちゃ!」

等々賑やかに、皆さんの笑顔が良かったです。



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成型時点では、形が心配。難しい。と言っていた皆さん、

「上出来!!」

と、納得。


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豆大福も、大好評でした。

喜んでいただけて良かったです。

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# by atelier-sammie | 2017-04-14 00:07 | Comments(0)

パン教室

Familyコース3     グラハムブレッド ・ クルミ饅頭  


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グラハムブレッドは、グラハム粉(小麦粉の表皮や胚芽を粗びきにして小麦粉に混ぜたもの)

を使い、小麦粉に比べて栄養価が高い粉です。

粗びきのプツプツの食感もとてもいいです。

きれいにできましたね。  




皆さん、「美味しい~~!」と、とても大喜びでした。

クルミ饅頭も簡単で美味しく

大好評で良かったです。

今、新玉ねぎが、美味しく、この季節になると新玉ねぎをいっぱい買ってお料理します。

その一つに、オニオンドレッシングです。

大好評です。

今日も喜んでいただけて良かったです。


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# by atelier-sammie | 2017-04-12 00:43 | Comments(0)

公民館ボランティア

   きんしゃいふれあいサロン 高齢者お菓子作り

高齢者の方々からも、お菓子作りがしたいという声が出ました。

今回は、あんケーキを作りました。

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皆さんとても楽しそうに作られ、

「美味しいですね。」と、ご満足のご様子で良かったです。

「次回もよろしく!」ということで、また楽しく作りましょう。


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# by atelier-sammie | 2017-04-09 12:20 | Comments(0)

パン教室

講師研究科  パン・オ・ノア ・ ヴァイツェンミッシュブローュト ・ フォレ・ブランシュ

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フランスで良く作られているパンです。

クルミたっぷりでライ麦粉のフレッシュサワーを仕込みます。

素朴で味わいのあるパンです

パン・オ・ノアの出来上がりを写し忘れましたが、とてもきれいに出来ていました。


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ヴァイツェンミッシュブロートも、ライ麦粉のフレッシュサワーを作って使います。

誰もが大好きなパンです。

カレンズレーズンがぎっしり!!野ブドウの香り味が抜群です!!

今日のパンを作るとワインが私を呼びます。早速、この夜は、ワインです。

このワイン、美味しかった~~。


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もち米からできたリ・スフレを使ってホワイトチョコ菓子

形を作るのが難しいですがよくできました。


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# by atelier-sammie | 2017-04-09 00:51 | Comments(0)

パン教室

研究科f0163446_16491033.jpg

五穀食パンとグラノーラバー

とても人気者です。

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この日は、マカオのお土産のエッグタルトを皆で食べました。

とても美味しかったです。

タルト生地とフィリングを別々にパッケージしてあるのでそれを詰め合わせてレンジでチン!と、

軽く焼きます。

よく考えられていますね。

但し、賞味期限が短かったです、f0163446_16511226.jpgf0163446_16513159.jpgf0163446_1652631.jpgf0163446_16524077.jpg

今日のティーは、マレーシアのお土産です。

インタンさんからいただきました。

少しスパイシーで、とても美味しいです。

インタンさん、お国に帰って、元気にしているかな?



















長らく御無沙汰してしまってすみません。

ブログを書いたと思ったら、消えてしまったり、なかなかうまくいかない日が続いたり、

書けなかったりで、お留守をしてしまいました。

元気で、活動しています。ご心配おかけしました。




また、頑張っていれますので、見てくださいね。
# by atelier-sammie | 2017-03-26 16:53 | Comments(0)