安心 安全な手作りパン パン教室


by atelier-sammie

パン教室

Familyコース2   チキングラタン ・ 黒ゴマプリン 

「孫の塾に行く前の間食に丁度いいです。」

と、喜んでお持ち帰りでした。

程よいとろみのグラタンひふんわり生地で、きれいに出来ました。

お孫さんの喜ぶ顔が楽しみですね。

次回もお楽しみに!!

 
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# by atelier-sammie | 2017-08-04 14:47 | Comments(0)

パン教室

教室研究会(準師範)    

  マヨネーズパン ・ チョコチップクッキ― ・ツイストかぼちゃ

 ビスキュイ・ア・ラ・バニーユ 


準師範に上がられた生徒さんの第1回目のレッスン

マヨネーズパンは、手ごねで大変ですが、「これも出来ないとだめですもんね!」

と、言いながら頑張られました。

新メニューとお楽しみとファミリーコースの見直し(教えるためのプラスα)

沢山のメニューを作ります。

しかし手際が良いので、どんどんできちゃいます。

忘れている細かいところも思い出しながら、頑張っていきましょう。

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 FAMILYコース1 ピザ ・ ナッツチョコ


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ピザは、1枚づつきれいに作れてうれしいですね。

ポテト味とトマト味のピザ、どちらも大好評。

「子どもたちも喜ぶわ!

トッピングを一緒にすればいいですよね。....」


マカダミアナッツとアーモンドスライスが、たっぷり入ったチョコは、こんなにオシャレに!





来年のバレンタインは、楽しみ!




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長らくご無沙汰してすみません。

大阪マラソン(11月26日)に向けて週に1度は、ロングを走り

スポーツジムにも通っているので、

パソコンに向かう時間がなかなか取れずにいる毎日。

『行けない!』と思いながらも夜になると疲れて…

今日は、朝18キロ走って、朝風呂で癒し、ランチ後ガーデンのお手入れ植え替え、

ガーデンのお披露目かねて、夕食は、家で友人ご夫婦と!

忙しいですわ。


ブログ、見て下さっている方のために頑張ります。
# by atelier-sammie | 2017-07-31 00:57 | Comments(0)

パン教室

FAMILYコース 2    モンキーブレッド ・ マンゴープリン

人気のモンキー

フィリングシロップが美味しさの秘密ですね。

砂糖とバターの多さを忘れるくらい、美味しいですよね。

このパンは、猿が、パオパオの木の実を群がって食べている後ろ姿。

もう1つの言われはちぎって食べられるパオパオの木の実を、表現している

と、言われています。

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濃厚なマンゴープリン


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喜んで帰られる後姿が嬉しいです。
# by atelier-sammie | 2017-07-09 16:57 | Comments(0)

パン教室

講師研究科     アルファーブレッド ・ ブラウンナッツ ・ビスキュイ・ア・ラ・バニーユ

アルファーブレッドは、生地をα化させ、1晩ねかせて前処理生地を作り、

食パンと言えども手間のかかったパンです。

その分、生地が白くもっちり美味しいです。



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ブラウンナッツは、グラハム粉も使いウオールナッツたっぷりハード系の表皮の食感が良いです。



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クッキーは、バニラビーンズをたっぷり使いソフトに仕上げています。


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# by atelier-sammie | 2017-07-08 00:06 | Comments(0)

パン教室

Familyコース1    シナモンロール ・ 甘夏ゼリー

フィリピンから来て2年目になるシュガーさんと、

今年4月に日本に来たインドネシアのインタンさん

(今年帰国した、マレーシアのインタンサンと偶然同じ名前です。)

お2人ともパンは、大好き。

シュガーさんは、お国では、パンは、しょっちゅうは、手に入らないそうです。

インタンさんは、毎朝パンだそうです。

今日のパンも「美味しい」と言っていました。


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日本に来て、日本の料理や、日本文化を学んで帰り伝達します。

日本語は、お国で少し学んで来たインタンさんは、まだ3か月にもかかわらず、お上手です。

シュガーさんは、カタカナもすらすら書けます。

(日本語は、難しいのに!!)

先輩にしっかり学んでくださいね。


美味しいパン作りを覚えてくださいね。

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# by atelier-sammie | 2017-07-04 00:34 | Comments(0)