安心 安全な手作りパン パン教室


by atelier-sammie

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パン教室

FAMILYコース 2    モンキーブレッド ・ マンゴープリン

人気のモンキー

フィリングシロップが美味しさの秘密ですね。

砂糖とバターの多さを忘れるくらい、美味しいですよね。

このパンは、猿が、パオパオの木の実を群がって食べている後ろ姿。

もう1つの言われはちぎって食べられるパオパオの木の実を、表現している

と、言われています。

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濃厚なマンゴープリン


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喜んで帰られる後姿が嬉しいです。
by atelier-sammie | 2017-07-09 16:57 | Comments(0)

パン教室

講師研究科     アルファーブレッド ・ ブラウンナッツ ・ビスキュイ・ア・ラ・バニーユ

アルファーブレッドは、生地をα化させ、1晩ねかせて前処理生地を作り、

食パンと言えども手間のかかったパンです。

その分、生地が白くもっちり美味しいです。



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ブラウンナッツは、グラハム粉も使いウオールナッツたっぷりハード系の表皮の食感が良いです。



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クッキーは、バニラビーンズをたっぷり使いソフトに仕上げています。


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by atelier-sammie | 2017-07-08 00:06 | Comments(0)

パン教室

Familyコース1    シナモンロール ・ 甘夏ゼリー

フィリピンから来て2年目になるシュガーさんと、

今年4月に日本に来たインドネシアのインタンさん

(今年帰国した、マレーシアのインタンサンと偶然同じ名前です。)

お2人ともパンは、大好き。

シュガーさんは、お国では、パンは、しょっちゅうは、手に入らないそうです。

インタンさんは、毎朝パンだそうです。

今日のパンも「美味しい」と言っていました。


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日本に来て、日本の料理や、日本文化を学んで帰り伝達します。

日本語は、お国で少し学んで来たインタンさんは、まだ3か月にもかかわらず、お上手です。

シュガーさんは、カタカナもすらすら書けます。

(日本語は、難しいのに!!)

先輩にしっかり学んでくださいね。


美味しいパン作りを覚えてくださいね。

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by atelier-sammie | 2017-07-04 00:34 | Comments(0)

ガーデン

我が家のガーデン

只今リニューアル中です。


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如何かしら?

静かにモーニングコーヒー、夢でした。

もう少し、お花の配置を検討しています。

鉢の植え替えもしなくっちゃ。


忙しいわ!

大阪マラソンも抽選で当たりました。

昨日久々10km runしてきました。

頑張らねば!

今年は、息子と一緒に初レースです。

楽しみですが、きっと、置いてけぼりですね。

ま!完走しましょう。
by atelier-sammie | 2017-07-02 00:45 | Comments(0)

パン教室

Familyコース1    あんぱん ・ 宇治ぜんざい

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「美味しいですねえ。

生地がまず違うのでしょうね。」

「白玉団子が、もちもちして美味しい!

素材が違うとこんなに違うんだ。」と

お盆のお迎え団子と送り団子は、この白玉粉とあんぱんの餡で作ろうとおっしゃっていました。

私も仏さまにお団子をお供えしようかな!!

「パンを作ってテーブルをセッティングしてゆっくりお茶を味わう、

至福のひと時が持てて幸せだわ~~。」

そう言っていただけて私も幸せです。

ありがとうございました。

次回も至福のひと時になりますように、頑張ります。

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by atelier-sammie | 2017-07-01 00:25 | Comments(0)

パン教室

研究科   ツイストかぼちゃ ・ シードミックスホテルパン


かぼちゃのペーストをたっぷり使った、かぼちゃのパンです。

「生地の色がきれい!楽しみ!」

作っているときから夢が膨らみます。

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出来上がりの渦の美しさ!

食べても

「美味しい!生地もフィリングも美味しい!」

「1本も持ち帰り嬉しいなあー!」

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「真ん中がうまく上がらなかった。わぁ~、これ綺麗!誰?・・・」

などと、皆さん目もお口も肥えていますね!







「シードの食感が良いですね。

美味しいわ!

食事に合うパンねえ。」

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皆さん、お気に入りで良かったです。

梅雨の蒸し暑い中、ありがとうございました。
by atelier-sammie | 2017-06-29 15:09 | Comments(0)

お誕生日??


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素敵なアートですね。
by atelier-sammie | 2017-06-29 00:09 | Comments(0)

新作パン

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お勉強、してきました。
とても美味しいパンです❗お楽しみに❗
by atelier-sammie | 2017-06-26 13:58 | Comments(0)

咲きました❗

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優桃丸の花を始めて見ました❗
とても綺麗でしたが、サボテンの命は、
短し❗
3日の命でした。
今年も大好きなお花が咲きました❗


すみません!
写真の向きを変えれません。悲しい。
by atelier-sammie | 2017-06-25 11:24 | Comments(0)

大阪に来ました❗

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毎日が慌ただしい、と言うか、blogを投稿する時間が日常生活の中から抜けてしまっている状態で、申し訳ありません❗
昨日、焼いた担ぎパンを持って孫の初誕生日のお祝いに西宮にやって来ました❗
試作する間なく、不満は、ありますが、こんな感じに仕上がりました❗
by atelier-sammie | 2017-06-23 15:18 | Comments(0)