安心 安全な手作りパン パン教室


by atelier-sammie

パン教室

  講師試験補講

頑張っていますね。

見る度に上達がうかがえます。

今は、合格に向かって作るのみ、なのでしょうね。
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もう少しあんぱんの底が薄く!2~3ミリ!

食パン生地の釜伸びが1番良くなる、仕上げ発酵の度合いの把握。

めん棒のあて具合、などなど気を付けてくださいね。
by atelier-sammie | 2013-03-14 23:54 | Comments(0)