昨日のパン教室 後半
2010年 01月 25日
後半 上級 ダッチタイガー ・ アニーズブレッド ・ ラムーボール
ダッチタイガーのトッピングは、とても驚きでしたね。
「タイガー、なるほど・・・」と
アニーズは、編みこみドキドキでしたね。
生地の伸ばしの難しさ、太さのバランス、つなぎ目、ちょっと苦心しましたね。
さすが上級ともなると、成型時・焼成後の形などしっかり生地を見つめられていました。
また、頑張りましょう。
お疲れ様でした。
特別講座 シフォンケーキ
とても楽しみにしていただいていました。
試食用のオレンジシフォン
「美味しい~!」と
皆さんも、きれいに焼きあがっていましたね。
アールグレイのお味は、いかがだったかしら?
長い時間、お疲れ様でした。
今日は、とんだご迷惑をおかけしまして、申し訳ありませんでした。
昨日、この初級、上級、ケーキの3本のレッスンがあるのでとても気を引き締めていた私。
前準備もバッチリしたつもりだった。
とんだ、厄日、 に、なってしまった。
朝、5時30分に起きて、快調に試食用のオレンジシフォンを作り出し、
『よし、いい感じにあがっているな!』
『でも、上がりすぎだな?!』
と、オーブンを覗きながら。
焼き上がりがアマイようなので、追加追加すること6分。
いつものように伏せておいた。
1分くらいして、ハッ・・・・ワー???なんで??????
湯気が出て、中身が崩れてきた。
即座にやり直しを、と片付け、ひとまず他の準備
目に入ったのだ!!!こしていた粉類、粉類、粉類!!ガガ~ン!!!!
トップのクラスの生徒さんが来た、
『アー、どこかで作らねば!・・・』
と、
次に
上級が始まりダッチのトッピングで使う上新粉が、買ってあったのが行方不明。
「えーーー、絶対あるはず、足らないから買ったんだもん・・・おかしい、おかしい・・・」
出てこず、生徒さんが買いに走ってくれた。
綿密に考えていたタイムスケジュールなのに、またまた時間が。
腑に落ちないまま終わった。
どうしても出てこない。
スーパーに忘れたかも、とレシートを見たらやはり、買っていた。
今日、買ったスーパーに聞いた。
・・・・スーパーに忘れていたのだ。
ほっと、なでおろした。
一瞬、もう頭がどうかしてきたかしら?と不安だった?
本当に、昨日は、気が、休まらなかった。
そして、今日は、朝から忙しく子ども達のおやつパン67個を作り
公民館のボランティア!!時間がない。
明日から、新年会準備に入らねば!!
またまた今は、写真がうまくブログに入らない???悲しい!!!
今、私の恩師、みつおかパソコン教室の光岡先生が助けてくれて、写真が入りました。
良かった。有り難うございます。ず~っと頼ってばかりですみません。
ダッチタイガーのトッピングは、とても驚きでしたね。
「タイガー、なるほど・・・」と
アニーズは、編みこみドキドキでしたね。
生地の伸ばしの難しさ、太さのバランス、つなぎ目、ちょっと苦心しましたね。
さすが上級ともなると、成型時・焼成後の形などしっかり生地を見つめられていました。
また、頑張りましょう。
お疲れ様でした。
特別講座 シフォンケーキ
とても楽しみにしていただいていました。
試食用のオレンジシフォン
「美味しい~!」と
皆さんも、きれいに焼きあがっていましたね。
アールグレイのお味は、いかがだったかしら?
長い時間、お疲れ様でした。
今日は、とんだご迷惑をおかけしまして、申し訳ありませんでした。
昨日、この初級、上級、ケーキの3本のレッスンがあるのでとても気を引き締めていた私。
前準備もバッチリしたつもりだった。
とんだ、厄日、 に、なってしまった。
朝、5時30分に起きて、快調に試食用のオレンジシフォンを作り出し、
『よし、いい感じにあがっているな!』
『でも、上がりすぎだな?!』
と、オーブンを覗きながら。
焼き上がりがアマイようなので、追加追加すること6分。
いつものように伏せておいた。
1分くらいして、ハッ・・・・ワー???なんで??????
湯気が出て、中身が崩れてきた。
即座にやり直しを、と片付け、ひとまず他の準備
目に入ったのだ!!!こしていた粉類、粉類、粉類!!ガガ~ン!!!!
トップのクラスの生徒さんが来た、
『アー、どこかで作らねば!・・・』
と、
次に
上級が始まりダッチのトッピングで使う上新粉が、買ってあったのが行方不明。
「えーーー、絶対あるはず、足らないから買ったんだもん・・・おかしい、おかしい・・・」
出てこず、生徒さんが買いに走ってくれた。
綿密に考えていたタイムスケジュールなのに、またまた時間が。
腑に落ちないまま終わった。
どうしても出てこない。
スーパーに忘れたかも、とレシートを見たらやはり、買っていた。
今日、買ったスーパーに聞いた。
・・・・スーパーに忘れていたのだ。
ほっと、なでおろした。
一瞬、もう頭がどうかしてきたかしら?と不安だった?
本当に、昨日は、気が、休まらなかった。
そして、今日は、朝から忙しく子ども達のおやつパン67個を作り
公民館のボランティア!!時間がない。
明日から、新年会準備に入らねば!!
またまた今は、写真がうまくブログに入らない???悲しい!!!
今、私の恩師、みつおかパソコン教室の光岡先生が助けてくれて、写真が入りました。
良かった。有り難うございます。ず~っと頼ってばかりですみません。
by atelier-sammie
| 2010-01-25 23:55
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